เมื่ออากาศร้อน โดยธรรมชาติของคนเราก็มักจะหาเครื่องดื่มเย็นๆ หวานๆ อย่างน้ำอัดลมหรือชาเขียวแช่เย็นจัดๆ มาดื่มดับร้อน แก้กระหายกัน แฟนๆ December หลายคนคงเคยทำแบบนี้เหมือนกันใช่มั้ยคะ? แม้เครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้สดชื่นขึ้นได้ทันทีก็จริง แต่ปริมาณน้ำตาลและกาเฟอีนที่เยอะเกินไปนี่สิคะที่เป็นตัวปัญหา ดังนั้น เพื่อให้ได้ประโยชน์ทั้งช่วยคลายร้อนทั้งรู้สึกสดชื่นและไม่ทำให้อ้วน December จึงขอแนะนำเครื่องดื่มสมุนไพรดับร้อนที่อร่อยชื่นใจไม่แพ้น้ำอัดลม

มะขามป้อมเป็นไม้ยืนต้น สูงประมาณ 10-20 เมตร ผลอ่อนมีสีเหลืองเขียว พอเริ่มแก่ผลจะเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล รสเปรี้ยวอมฝาดเฝื่อน กินแล้วชุ่มคอ มีวิตามินซีสูงมาก…มากกว่าผลไม้ชนิดใดๆ ทั้งยังสามารถเก็บประโยชน์ของวิตามินซีไว้ได้ดี แม้จะถูกทำให้เป็นผลไม้แห้งหรือผ่านการแช่แข็งมาเป็นเวลานานๆ ก็ตาม วิตามินซีก็ลดลงไปแค่ราวๆ 20% เท่านั้นเองค่ะ จัดเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่งเลยก็ว่าได้นะคะ

ขมิ้นชันเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีเหง้าอยู่ใต้ดิน ซึ่งเหง้าสีเหลืองเข้มจนอาจจะเป็นสีส้มนี้แหละค่ะที่นำมาใช้ประกอบอาหาร แต่งสีอาหารให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น แต่คุณสมบัติชั้นเลิศของขมิ้นชันไม่ได้มีแค่สีสันอันสวยงามนี้หรอกนะคะ ลองตาม December มาดูกันค่ะว่าในขมิ้นชันหน้าตาบ้านๆ แต่อุดมไปด้วยสารอาหารชั้นดี และมักจะซุกตัวนิ่งอยู่ในมุมเล็กๆ ของห้องครัวนั้น…มีสมรรถภาพล้ำเลิศอะไรแฝงตัวอยู่บ้าง

มะขามเทศเป็นพืชในวงศ์เดียวกับถั่ว ลำต้นสูง ทนทานต่อทุกสภาพแวดล้อม โตเร็ว และขึ้นง่าย จึงพบเห็นได้ทั่วไปตามริมทางข้างถนน ผลของมะขามเทศจะเป็นฝักโค้ง เนื้อในเป็นสีขาวปนชมพู รสชาติมันๆ อมหวาน อย่างที่บ้านแอดมิน ก็ชอบกินกันทุกคน ซื้อมาทีไรก็จะแกะฝักแกะเมล็ดออก แล้วใส่กล่องไว้ เวลานำมารับประทานจะเพลิดเพลิน หมดไม่รู้ตัวเลยล่ะค่ะ

ตะไคร้เป็นพืชสมุนไพรไทยอีกชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร ไม่ว่าจะทำน้ำพริกแกง ต้มยำ ต้มส้ม ยำปลากระป๋อง หรือแม้แต่การยัดท้องปลาดุกก่อนนำไปย่าง เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษของตะไคร้มีน้ำมันหอมระเหยที่ใช้ดับกลิ่นคาวของอาหารได้เป็นอย่างดีนี่เองล่ะค่ะ นอกจากนั้นตะไคร้ยังมีสรรพคุณทางยาในการช่วยรักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด แน่นท้อง ช่วยขับเหงื่อ ขับปัสสาวะอีกด้วยค่ะ

แฟนๆ ที่รักของ December ทราบมั้ยคะว่า ในปัจจุบันนี้มีการค้นพบเชื้อหนองในสายพันธุ์ใหม่แล้วค่ะ เชื้อตัวใหม่นี้มีชื่อเรียกว่า H041 เป็นเชื้อแบคทีเรียที่พบในหญิงขายบริการที่ประเทศญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกเมื่อประมาณ 3 ปีก่อน ต่อมาอีกไม่นานก็พบว่ามีผู้ป่วยที่ติดเชื้อนี้เพิ่มขึ้น พบทั้งในฮาวาย แคลิฟอร์เนีย ยูทาห์ มินนิโซต้า (สหรัฐอเมริกา) และประเทศนอร์เวย์

กระเจี๊ยบแดงเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก มีความสูงประมาณ 50-180 เซนติเมตร ลำต้นและกิ่งก้านเป็นสีม่วงแดง และเพราะกระเจี๊ยบแดงมีอยู่หลากหลายสายพันธุ์ ใบจึงมีหลายแบบ ทั้งแบบขอบเรียบและขอบหยัก 3 หรือ 5 แฉก ดอกจะออกที่ซอกใบ กลีบดอกสีชมพูหรือเหลือง บริเวณกลางดอกสีม่วงแดง ผลเป็นผลแห้ง มีกลีบเลี้ยงสีแดงเข้มฉ่ำน้ำหุ้มไว้

สบู่เลือด (ว่านสบู่เลือดเถา หรือ บอระเพ็ดพุงช้าง) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Stephania venosa (Blume) Spreng. จัดอยู่ในวงศ์ MENISPERMACEAE แบ่งออกเป็น 2 ชนิด ได้แก่ สบู่เลือดตัวผู้ และสบู่เลือดตัวเมีย (ซึ่งมักจะเรียกกันว่า บอระเพ็ดพุงช้าง) วิธีแยกความแตกต่างของสบู่เลือดตัวผู้กับตัวเมียนั้นทำได้ง่ายๆ โดยการเด็ดก้านดูค่ะ หากพบว่ามีน้ำยางสีแดงคล้ายเลือดสดแสดงว่าเป็นสบู่เลือดตัวผู้นะคะ

กวาวเครือขาวถือเป็นไม้เลื้อยชนิดหนึ่ง คล้ายพืชในตระกูลถั่ว มีหัวอยู่ใต้ดิน ลักษณะกลม เมื่อผ่าหัวกวาวเครือออก จะมียางสีขาวคล้ายน้ำนม เนื้อในจะมีสีขาวคล้ายมันแกว ฉ่ำน้ำ ในกวาวเครือขาวมีสารที่ออกฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนของผู้หญิง (Phytoestrogens) ซึ่งอาจจะไปกระตุ้นลักษณะ

โดยปกติแล้ว สารคลอโรฟิลล์เป็นสารมีสีที่มีอยู่ในพืชทั่วๆ ไป เป็นส่วนสำคัญของกระบวนการสังเคราะห์แสงในพืช และถ้าคุณเป็นคนที่รับประทานผักใบเขียว ร่างกายคุณก็จะได้รับคลอโรฟิลล์ธรรมชาติมากพออยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องรับสารคลอโรฟิลล์สกัดเข้าไปเลยนะคะ คลอโรฟิลล์สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทหลักๆ คือ ประเภทที่ละลายในไขมัน กับ ประเภทที่ละลายในน้ำ โดยประเภทที่ละลายในไขมันนั้น ทาง FDA ประกาศว่า