หากคุณเป็นคนหนึ่งที่แทบไม่ได้ลุกออกมาจากเก้าอี้ แก้วน้ำรินน้ำเอาไว้เต็มแก้วแต่อยู่ไปได้ทั้งวัน หรือวุ่นเสียจนไม่ได้นั่งอยู่เฉยๆ วิ่งเข้าออกห้องประชุม ได้ดื่มน้ำเฉพาะช่วงที่ทานข้าวกลางวันเท่านั้น ขอบอกไว้เลยว่าร่างกายของคุณกำลัง “ขาดน้ำ” โดยที่คุณไม่รู้ตัว และมันส่งผลร้ายถึงสุขภาพอย่างร้ายแรงโดยที่คุณก็ไม่รู้ตัวเช่นเดียวกัน 1.สมองเสื่อม ใครจะไปเชื่อว่าแค่ดื่มน้ำน้อย ก็เสี่ยงต่อการเป็นโรคสมองเสื่อมได้ เพราะเมื่อร่างกายของเราขาดน้ำ ปริมาณของน้ำในร่างกายไม่เพียงพอในการเป็นส่วนหนึ่งของเลือดที่สูบฉีดไปทั่วร่างกาย เมื่อเลือดมีความข้นหนืดมากขึ้น ทำให้หัวใจไม่สามารถสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงที่สมองได้เพียงพอ จึงเป็นสาเหตุของอาการสมองเสื่อมได้นั่นเอง เพราะฉะนั้นหากคุณรู้สึกไม่สดชื่น เนือยๆ คิดอะไรช้า ไม่กระฉับกระเฉง อึนๆ มึนๆ นั่นอาจเป็นผลมาจากแค่การ “ดื่มน้ำน้อยเกินไป” ก็ได้นะ 2.ริดสีดวงทวาร แน่นอนที่สุดว่าหากร่างกายได้รับน้ำไม่เพียงพอ ส่งผลไปถึงการย่อยในกระเพาะอาหารที่ทำได้ยากลำบากมากขึ้น และลำไส้ที่แห้ง อาจทำให้เราไม่สามารถขับอุจจาระออกมาได้ เพราะอุจจาระอาจแห้งเกินไป เมื่อของเสียสะสมอยู่ในลำไส้ ลำไส้ก็จะดูดซึมของเสียนั้นกลับเข้าร่างกายไปอีก ยิ่งทำให้เลือดมีของเสีย และข้นหนืดกว่าเดิม อุจจาระก็แข็งแห้งกว่าเดิม...

คราบตะกรันในกาต้มน้ำ เจ้าตัวร้ายที่ซ่อนอยู่ในกาต้มน้ำของเรา ก่อนอื่นอยากให้เพื่อนๆ ลองไปเปิดกาต้มน้ำไฟฟ้าที่บ้านดูค่ะ สำหรับคนที่ไม่เคยล้างทำความสะอาดกาต้มน้ำไฟฟ้าเชื่อว่าจะต้องตกใจ เพราะเมื่อเปิดดูแล้วจะพบกับคราบตะกรัน เกาะอยู่ตามพื้นผิวของกาต้มน้ำไฟฟ้าเป็นจำนวนมาก   คราบตะกรันคืออะไร? คราบตะกรัน คือ  กลุ่มของหินปูนจำพวกแคลเซียม แมกนีเซียมที่อยู่ในน้ำ ซึ่งเมื่อนำน้ำเหล่านั้นมาต้ม เมื่อน้ำระเหยออกไป หินปูนเหล่านี้ก็จะตกตะกอนกลายเป็นตะกรันเกาะอยู่ตามผิวของกาต้มน้ำไฟฟ้าอาจทำให้น้ำขุ่นได้ คราบตะกรันนี้จะติดอยู่ตามผนังกระติกน้ำร้อนด้านในหรือตกตะกอนตามก้นกระติก ทำให้รู้สึกไม่สะอาดและคราบตะกรันนี้อาจจะติดปะปนไปกับน้ำที่เราจะใช้ก็ได้ ดังนั้นเราจึงต้องกำจัดเจ้าคราบตะกรันนี้ออกไป โดยวันนี้ไข่เจียวมีวิธีง่ายๆมาบอก…ว่าแต่จะจะทำอย่างไรไปดูกันเลยค่า 1.ทำความสะอาดด้วยโซดา เติมน้ำสะอาดลงไปประมาณครึ่งกระติก จากนั้นเติมโซดาลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วจึงเติมน้ำร้อนตามลงไปจนเต็มกระติก ปิดฝากระติกแล้วเขย่า คราบตะกรันจะหลุดออกโดยง่าย 2.ทำความสะอาดด้วยเปลือกไข่ นำเปลือกไข่บดๆหยาบๆแล้วใส่ลงไปในกระติก จากนั้นเติมน้ำในระดับที่พอดีกับที่ที่มีคราบตะกรันเกาะอยู่ ปิดฝากระติกแล้วเขย่า จากนั้นเสียบปลั๊กต้นน้ำต่อไปอีก 4-5 ชั่วโมง แล้วจึงนำไปล้างอีกรอบ แค่นี้คราบตะกรันก็จะหมดไป...

สรรพคุณของสมุนไพรในน้ำพริกแกงเผ็ดนอกจากจะให้กลิ่นฉุนแล้ว บางชนิดยังมีรสชาติที่เผ็ดร้อน แมลงส่วนใหญ่จะไม่ชอบกลิ่นฉุนจากพืชเหล่านี้หรือรสชาติที่เผ็ดร้อนจะส่งผลต่อแมลงให้แมลงแสบร้อนและตายได้ เช่น ข่า มีสรรพคุณในการป้องกันและกำจัดเพลี้ยต่างๆ กลิ่นของตะไคร้ มีสรรพคุณ ในการไล่แมลง พริกมีกรดที่ทำให้แมลงแสบร้อน ช่วยป้องกันและกำจัดเพลี้ยและหนอนศัตรูข้าว จากคุณสมบัติพิเศษของพืชสมุนไพรเหล่านี้ จึงมีการนำเอาน้ำริกแกงเผ็ดมาใช้เป็นสารป้องกันและกำจัดแมลงศัตรูข้าว วิธีการใช้น้ำพริกแกงเผ็ดเพื่อป้องกันและกำจัดแมลงศัตรูข้าวอย่างมีประสิทธิภาพ ใช้พริกแกง 1 กก.ละลายในน้ำทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง นำน้ำที่ได้ผสมในน้ำให้ได้ปริมาตรประมาณ 600 ลิตรใช้ฉีดพ่นในพื้นที่ 10 ไร่ ขอให้ผู้ปฏิบัติงานสวมถุงมือพลาสติก แว่นตากันละอองน้ำและสวมชุดป้องกันอย่างมิดชิดเพราะจะแสบตาและผิวหนัง แต่ขอเน้นว่าควรใช้เมื่อพบการระบาดของศัตรูข้าวโดยหมั่นสำรวจเดินเส้นทแยงมุมในแปลงนาสม่ำเสมอ เพราะน้ำพริกแกงเผ็ดจะมีผลต่อแมลงศัตรูธรรมชาติเช่นกัน อีกทั้งถ้าพบการระบาดของศัตรูพืชที่รุนแรงใช้ควบคู่กับน้ำสกัดจากยาฉุน วิธีการเตรียมยาฉุน ยาฉุน 0.5 กก. แอลกอฮอล์ 450 CC...

ผงชูรส มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า โมโนโซเดียมกลูตาเมต (Monosodium glutamate : MSG) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food additive) ที่มีการใช้อย่างแพร่หลายทั่วโลก โมโนโซเดียมกลูตาเมตจัดว่าเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารขององค์การอาหารและเกษตร และองค์การอนามัยโลกแห่งสหประชาชาติ (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives : JECFA) ได้มีการทบทวนข้อมูลด้านความปลอดภัยในการบริโภคโมโนโซเดียมกลูตาเมตจากงานวิจัยต่างๆ ทั่วโลกได้ข้อสรุปว่า โมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ไม่จำเป็นต้องกำหนดปริมาณการบริโภคต่อวัน (Acceptable Daily Intake : ADI) เนื่องจากโมโนโซเดียมกลูตาเมตไม่ทำให้เกิดการสะสมในร่างกายและมีความปลอดภัย ดังนั้นสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุขจึงอนุญาตให้ใช้ใส่ในอาหารที่ผลิตหรือปรุงเพื่อจำหน่ายในประเทศไทยได้ ผงชูรสมีที่มาโดยเริ่มต้นจากในปี พ.ศ. 2451 ศ.ดร.คิคุนาเอะ...

องุ่น เวลาจะกินค่อยล้าง ถ้าล้างเอาไว้ก่อนก็จะเสียง่าย และถ้าล้างไม่ถูกวิธีก็จะไม่สะอาด วันนี้แอดมินมีเทคนิคดีๆ ในการล้างคราบขาวขององุ่นให้สะอาดหมดจดและสามารถเก็บองุ่นไว้กินได้นานๆ มาดูกันเลยดีกว่า… 1.เวลาล้าง ใช้กรรไกรตัดองุ่นออกทีละลูกและอย่าให้โดนเปลือก (ถ้าเปลือกแตกก็จะทำให้เนื้อเสียง่าย) และไม่ต้องเหลือขั้วไว้เยอะ (หากเหลือขั้วไว้เยอะจะทำให้ล้างยากและทำให้เปลือกองุ่นลูกอื่นๆ เสียหายง่ายด้วย) ในระหว่างล้างหากพบว่าลูกไหนเน่าหรือเสียให้แยกออกมา 2.ห้ามใช้ “มือ” เด็ดขั้วเด็ดขาด!!! เพราะจะทำให้โคนเป็นรูและง่ายต่อการเป็นสาเหตุให้เสีย 3.หลังจากใช้กรรไกรตัดเสร็จ จะพบว่าก้านยังอยู่ครบสวยงาม แต่ถ้าใช้วิธีดึงจะทำให้องุ่นเป็นแผล 4.คราบขาวบนผิวองุ่นจะมีสารใยแมงมุมแมลงติดอยู่ ซึ่งทานไม่ได้! ดังนั้น จำเป็นต้องล้างให้สะอาดก่อนถึงจะทานได้ (โดยเฉพาะหากจะนำไปปั่นเป็นน้ำผลไม้) 5.สวมถุงมือยาง แล้วบีบยาสีฟันลงในมือสักหน่อยหนึ่ง ใช้สองมือถูให้เข้ากัน แล้วขัดองุ่นเบาๆ 6.การล้างองุ่น ต้องทำอย่างรวดเร็ว (ภายใน 5 นาที) เพื่อกันไม่ให้องุ่นดูดน้ำเข้าไปมากเกินไป เพราะจะทำให้องุ่นเสีย...

  เมื่อกล่าวถึง“ขนมถ้วยตะไล”(Steamed Pandanus Cake หรือ kanom tuay) ที่คนสมัยนี้ส่วนใหญ่เรียกว่า “ขนมถ้วย” เป็นขนมหวานไทยโบราณที่มีมาช้านานแล้วและเหตุที่คนโบราณนั้นทำขนมใส่ในถ้วยตะไลใบเล็กหรือถ้วยกระเบื้องขนาดเล็กพอดีคำนี่เอง จึงเป็นที่มาเรียกขนมชนิดนี้ว่า“ขนมถ้วยตะไล”ส่วนรสชาตินั้นไม่ต้องพูดถึง ด้วยขนมถ้วยมีเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นใบเตยคั้นสด หวานพอดีๆตัดกับรสเค็มมันของหน้ากะทิให้รสหอมหวานมันกลมกล่อมกำลังดี ลองได้กินแล้วเป็นต้องกินอีกขอเบิ้ลอีกหลายถ้วย…และยังเป็นขนมที่ทำง่ายและวัตถุดิบก็หาได้ง่ายอีกด้วย ขนมถ้วยเป็นขนมที่ทำมาจากแป้งข้าวจ้าว น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนด กะทิ เกลือ และใบเตยคั้นสด โดยแบ่งขนมเป็น 2 ส่วน คือ“ตัวขนม”และ”หน้าขนม” วิธีการทำคือ ผสมแป้งส่วนตัวขนมให้เข้ากันและผสมกะทิส่วนหน้าขนมให้เข้ากัน พักไว้ จากนั้นจึงนำแป้งตัวขนมที่เตียมไว้ใส่ในถ้วยตะไลประมาณครึ่งถ้วยแล้วนำไปนึ่งให้สุก แล้วจึงใส่กะทิหน้าขนมที่เตียมไว้ตามลงไปนึ่งต่อจนสุก พักทิ้งไว้รอขนมเย็นก็พร้อมรับประทานได้แล้ว อุปกรณ์เพิ่มเติม ซึงนึ่ง ถ้วยตะไลสำหรับหยอด สูตรที่ 1 ขนมถ้วยใบเตยสูตรนี้เป็นสูตรหวาน มัน หอม กลมกล่อมพอดีเลย...

เมนูที่ต้องยอมไม่ว่าจะเป็นใครทั้งนั้นความอร่อยที่เรียกได้ว่าเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม เมนู ปีกไก่ทอดน้ำปลา ที่ทอดแห้งๆ กรอบๆ อร่อยเด็ดยันกระดูก แบบนี้ใครจะอดใจไหว ไปดูส่วนผสมอย่างง่ายกันเลยดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียมในขั้นตอนแรก 1.ปีกไก่กลาง 500 กรัม 2.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 3.พริกไทยป่นนิดหน่อย 4.น้ำมันงา 2 ช้อนชา 5.ซุปไก่แบบป่น ครึ่งช้อนชา 6.น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา วิธีทำในขั้นตอนแรก 1.ให้นำส่วนผสมข้อที่ 1 ถึง ข้อที่ 6 ใส่ชามและผสมส่วนผสมทุกอย่างรวมกันด้วยโดย­ใช้มือ 2.เมื่อส่วนผสมต่างๆ เข้ากันแล้วให้ปิดชามไ­ก่ด้วยพาสติกแรปและนำชามไก่ไปแช่ในตู้เย็น­อย่างน้อย 3 ชั่วโมง สิ่งที่ต้องเตรียมในขั้นตอนที่สอง 1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือแป้งทอดกรอบ...

วันนี้เรามี 19 ข้อคิดให้กำลังใจตัวเอง มาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ บางคนอาจจะรู้สึกท้อใจ เสียใจ หรือผิดหวัง บางทีถ้าเราเลือกที่จะมองไปข้างหน้าแทนที่จะยึดติดอยู่กับอดีต ความสุขที่หลายคนถามหาก็คงอยู่ไม่ไกล ลองอ่านบทความข้างล่างนี้ดู บางทีอาจจะทำให้เพื่อนๆ รู้สึกดีและมีกำลังใจมากขึ้นนะ 1.อย่ากลัวการเริ่มต้นใหม่ และอย่าแคร์สายตาใคร ตราบใดที่เรายังหายใจด้วยจมูกของเราเอง 2.คนอื่นไม่ให้โอกาสเรา ยังไม่น่าเศร้าเท่ากับเราไม่ให้โอกาสตัวเอง 3.กระจกไม่เคยดูถูกใคร มีแต่คนที่ไม่มั่นใจที่ดูถูกตัวเอง 4.คนฉลาดไม่ใช่ผู้ที่ชนะการโต้แย้ง แต่คนฉลาดคือผู้ที่ออกห่างจากการโต้แย้งตั้งแต่เริ่มต้น 5.คนที่ใช้ชีวิตคุ้มค่า คือ คนที่ได้ทำในสิ่งที่อยากทำ ไม่ใช่เพราะได้ทำในสิ่งที่คนอื่นอยากให้ทำ 6.อย่าเป็นคนเก่งที่แล้งน้ำใจ แต่จงเป็นคนธรรมดาทั่วไปที่มีน้ำใจและไม่เห็นแก่ตัว 7.มองปัญหาให้เหมือนกับเม็ดทราย ถึงจะเยอะมากมายแต่เม็ดทรายก็เล็กนิดเดียว 8.ใครจะดูถูกเราก็ปล่อยให้เค้าดูถูกไป แต่จงท่องให้ขึ้นใจว่าเราจะไม่ดูถูกตัวเอง 9.ไม่มีใครเกิดมาไร้ค่า แม้แต่คนโง่ที่สุดยังฉลาดในบางเรื่อง และคนฉลาดที่สุดก็ยังโง่ในหลายเรื่อง… 10.ไม่มีอะไรเสียเวลาไปมากกว่าการคิดที่จะย้อนกลับไปแก้ไขอดีต 11.ไม่เคยมีอะไรช้าเกินไปที่จะทำใหสิ่งที่ตนฝัน… 12.คนที่ไม่เคยหิว ย่อมไม่ซาบซึ้งรสของความอิ่ม 13.ความสำเร็จที่ผ่านความล้มเหลว...

1.ยางรถยนต์ ถือเป็นอุปกรณ์สิ้นเปลืองอันดับต้นๆ เลยก็ว่าได้ แต่ถึงยังไงมันก็จำเป็นต้องเปลี่ยน เพื่อความปลอดภัยนั่นเอง และเมื่อเข้าศูนย์บริการ เพื่อเช็ก หรือสลับยางรถยนต์ หากทางศูนย์ฯ พบว่า ดอกยางใกล้หมด หรือยางเสื่อมสภาพแล้ว ทางศูนย์ก็จะอาสาเปลี่ยนยางให้ทันที ซึ่งจริงๆ แล้ว ศูนย์ฯ ก็นำรถของเราไปเปลี่ยนยางร้านข้างนอกนั่นแหละ หรือต่อให้มียางสต๊อกอยู่ในศูนย์ฯ ก็จะมีการบวกเพิ่มราคาค่าบริการต่างๆ เข้าไปอีก ดังนั้นหากเรารู้ขนาดยางวงเดิม ยี่ห้อที่ต้องการ หรือไม่รู้อะไรเลย แต่ต้องการยางขนาด และยี่ห้อเดิมที่ใส่อยู่ ก็เข้าไปที่ร้านข้างนอกดีกว่า รับรองว่าราคาถูกกว่าแน่นอน 2.แบตเตอรี่ เมื่อเข้าไปตรวจเช็กที่ศูนย์บริการ อีกสิ่งที่ถูกเช็กเป็นอันดับต้นๆ ก็คือ แบตเตอรี่ และหากทางศูนย์ฯ พบว่า แบตเตอรี่ของเราเริ่มเสื่อม หรือใกล้หมดอายุการใช้งาน ทางศูนย์ฯ...

  หลายๆคนอาจจะเคยได้ยินกันมาหนาแล้วเกี่ยวกับสารพัดประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวและข้อเสียของน้ำมะพร้าวที่คุณอาจไม่เคยได้ยินมาก่อน คุณอาจไม่รู้ว่าน้ำมะพร้าวมีโครงสร้างที่เข้ากันได้ดีกับพลาสม่าที่อยู่ในกระแสเลือดของมนุษย์เพราะน้ำมะพร้าวยังเคยถูกนำมาใช้ในยามสงครามเพื่อชดเชยเลือดที่สูญเสียไปและสามารถช่วยชีวิตผู้คนได้อีกมากมาย และประโยชน์ที่มายขนาดนั้นแล้วทุกคนก็คงจะหาน้ำมะพร้าวมาดื่มกันอย่างแพร่หลาย…แต่ก็ใช่ว่าน้ำมะพร้าวจะมีประโยชน์สำหรับทุกคนเสมอไป   ปัจจุบันมีการใช้ประโยชน์จากน้ำมะพร้าวอย่างแพร่หลายไปทั่วโลก คุณสามารถหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไปและคุณจะทึ่งกับประโยชน์อันมหาศาล แต่ทางกลับกันคุณต้องศึกษาก่อนทุกครั้งว่าผลไม้ประเภทนี้มีผลกระทบอะไรต่อร่างกายคุณหรือไม่ เอาเป็นว่าเราไปดูทั้งข้อดีและข้อห้ามสำหรับคนที่ไม่ควรทานกันดีกว่าคะ การดื่มน้ำมะพร้าวดีต่อสุขภาพมากๆ แต่รู้หรือไม่? ใครควรดื่มและไม่ควรดื่ม… 1.นักกีฬา น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มเกลือแร่ที่ดีที่สุดสำหรับนักกีฬา เพราะมีทั้งโพแทสเซียมที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายและน้ำตาลกลูโคสที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ทันที นักกีฬาที่ปล่อยพลังเกินร้อยจนล้า จะสดใสขึ้นทันตาเห็น   2.คนท้องเสีย เวลาท้องเสียร่างกายจะต้องเสียเกลือแร่ไปด้วย จนบางคนถึงกับช็อกไปก็มี แต่น้ำมะพร้าวช่วยชดเชยเกลือแร่ให้เราได้ ที่สำคัญไม่มีน้ำตาลขัดสีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย 3.วัยรุ่น น้ำมะพร้าวมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองอยู่หลายชนิด วัยรุ่นวัยเรียนที่ดื่มเป็นประจำจะทำให้ความจำดี ช่วยให้ผิวแข็งแรง ป้องกันสิวได้เด็ดนัก 4.คนที่มีอาการความดันต่ำ ที่คุณหน้ามืดบ่อยๆก็เพราะเลือดน้อยแต่โพแทสเซียมในน้ำมะพร้าวจะเข้าไปบำรุงและเพิ่มการสร้างเม็ดเลือด ระดับความดันจะเพิ่มขึ้นเป็นปกติ 5.คนเป็นไข้หวัดตัวร้อนหรือไข้ติดเชื้อ น้ำมะพร้าวคือคำตอบ เพราะมะพร้าวมีฤทธิ์เย็นช่วยลดไข้ได้ดีและยังมีกรดลอริกที่เป็นยาฆ่าเชื้อ ดื่มแล้วอาการติดเชื้อทั้งหลายจะดีขึ้น คนที่ต้องเลี่ยงน้ำมะพร้าว เพราะมันเกิดผลลบมากกว่า.....