แก่นตะวัน…อร่อยล้ำ สรรพคุณโดนใจ!
แก่นตะวัน
วันนี้ December นำเรื่องราวของ “แก่นตะวัน” พืชสมุนไพรหน้าใหม่ที่กำลังฮอตฮิตและเป็นที่ต้องการมากในท้องตลาดทั่วโลกมาให้แฟนๆ ได้ทำความรู้จักกันค่ะ…ได้ยินเสียงเล่าลือกันหนาหูเหลือเกินว่ากินแล้วดีนักดีหนา บ้างก็ว่า ช่วยคุมน้ำตาลเหมาะสำหรับคนเป็นเบาหวาน บ้างก็ว่า ใช้ลดน้ำหนักเหมาะสำหรับคนรูปร่างเจ้าเนื้อ แต่สรรพคุณจริงๆ ของแก่นตะวันมันคืออะไรกันแน่หนอ? ตาม December มาดูกันดีกว่าค่ะว่าแก่นตะวันนี่เค้ามีดีตรงไหนกันบ้าง…
แก่นตะวันเป็นพืชที่มีหัวใต้ดินชนิดหนึ่ง จึงมีองค์ประกอบหลักเป็นแป้งและน้ำตาล แต่มีความพิเศษกว่าพืชมีหัวชนิดอื่นๆ ตรงที่เป็นน้ำตาลที่ไม่สามารถย่อยสลายด้วยเอนไซม์ในร่างกายมนุษย์ จึงไม่เข้าไปเพิ่มปริมาณน้ำตาลในเลือด มีสารอินูลินและฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด์สูง เป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ดีกว่าใยอาหารชนิดอื่นๆ จึงถูกแบคทีเรียย่อยสลายได้ กลายเป็นอาหารที่ดีของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ จึงช่วยในเรื่องการกำจัดของเสียที่ตกค้างในทางเดินอาหารออกไปจากร่างกาย ช่วยลดอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้ นอกจากนั้น อินูลินยังอยู่ในระบบทางเดินอาหารได้นาน ช่วยให้ไม่รู้สึกหิว จึงรับประทานอาหารได้น้อยลงด้วยค่ะ
และด้วยคุณสมบัติที่มีใยอาหารสูงมากนี้เอง ถ้าหากรับประทานในรูปของสารสกัดจึงต้องระวังในเรื่องปริมาณพอสมควร เนื่องจากอาจส่งผลข้างเคียงจากการบริโภคเกินโดสได้ เช่น จุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืดเฟ้อ คลื่นไส้ เป็นต้น ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ ควรหันมารับประทานสด หรือนำมาปรุงเป็นอาหาร เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของการเกิด side effect ดังที่กล่าวมาไม่สูงค่ะ
ป.ล. นอกจากสรรพคุณดีๆ เหล่านี้แล้ว รสชาติของแก่นตะวันก็หวาน หอม ทำให้ทานง่ายมากๆ ด้วยค่ะ เนื้อจะกรอบๆ คล้ายเนื้อมันแกวเลยล่ะค่ะ ลองหามาลองกันดูนะคะ ของเค้าดีจริงๆ หุหุหุ
แก่นตะวัน
แก่นตะวัน
แก่นตะวัน
แก่นตะวัน
แก่นตะวัน
แก่นตะวัน
แก่นตะวัน
แก่นตะวัน
แก่นตะวัน
แก่นตะวัน
www.decembertown.com // Healthy Society สังคมสุขภาพแนวใหม่ของคนไทย
You must be logged in to post a comment Login