กลเม็ดการยืดอายุมะนาวให้ยืนยาวขึ้นและมีไว้ใช้ตลอดปี
มะนาว
มะนาว…ผลไม้รสเปรี้ยวหาซื้อง่าย นิยมใช้ในการประกอบอาหาร คั้นเป็นน้ำผลไม้ดื่มคลายร้อนแสนสดชื่นชุ่มคอ หรือใช้เพื่อช่วยปรุงรสน้ำผลไม้อื่นๆ ให้กลมกล่อมมากขึ้น แต่ในบางช่วงที่มะนาวขาดตลาด หายาก และราคาแพงแบบช่วงนี้ การซื้อมะนาวมาซุกไว้ในตู้เย็นจนเน่า แล้วเอาไปทิ้งทีหลังแบบช่วงที่มะนาวราคาถูก ก็คงเปลืองสตางค์แย่เลยนะคะ วันนี้ December จึงมีวิธียืดอายุมะนาวที่ยังใช้ไม่หมดมาฝากกันค่ะ
- เริ่มจากการเก็บรักษาก่อนเลยค่ะ ถ้าคุณเป็นคนที่ทำอาหารรับประทานเองอยู่บ้าง แม้ไม่บ่อย ก็จะมีโอกาสใช้มะนาวคั้นสดแน่ๆ ถ้าอย่างนั้นควรเก็บมะนาวด้วยการห่อมะนาวทีละลูกด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ แล้วใส่ลงไปในถุงพลาสติก รัดปากให้แน่น จัดเก็บใส่กล่องทัปเปอร์แวร์อีกชั้นก็ได้ แล้วแปะป้ายข้างกล่องไว้ว่าเป็นมะนาวที่ซื้อมาเมื่อวันที่เท่าไหร่ เพื่อความเป็นระเบียบเรียบร้อย และไม่ต้องกลัวว่าจะหาไม่เจอแล้วไปซื้อมาซ้ำอีกค่ะ
หรือจะใช้วิธีแบบโบราณก็ได้นะคะ ไม่ต้องพึ่งพาตู้เย็นด้วย ให้คุณนำทรายใส่ภาชนะก้นลึกๆ แล้วขุดหลุมฝังมะนาวลงไปให้ลึกนิดนึงนะคะ กลบทรายปิดให้มิด แล้วพรมน้ำพอชื้นๆ ห้ามแฉะนะคะ เดี๋ยวจะเน่าซะแทน ^^’
- ถ้าต้องการใช้น้ำมะนาวแค่ไม่กี่หยด ไม่อยากผ่ามะนาวให้แห้งไปเปล่าๆ ปลี้ๆ ก็ให้ลองใช้ไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปสัก 2 รู แล้วบีบมาใช้เท่าที่ต้องการ จากนั้นก็เก็บมะนาวลูกนั้นเข้าตู้เย็นตามปกติได้เลยค่ะ
- อีกเคล็ดลับดีๆ สำหรับมะนาวที่ซื้อมาแล้วลืมทิ้งไว้จนกลายเป็นมะนาวเปลือกแห้งๆ แข็งๆ บีบยาก ให้ลองแช่มะนาวในน้ำอุ่นจัดๆ นะคะ ทิ้งไว้สัก 3-5 นาที แล้วค่อยนำมาผ่า รับรองว่าบีบง่ายทันทีเลยล่ะค่ะ
- หากในช่วงที่มะนาวถูกและคุณมีเวลา ให้ซื้อมะนาวมาคั้นน้ำ แล้วเทใส่ช่องทำน้ำแข็งแช่เก็บไว้ในช่องฟรีซ เมื่อต้องการใช้ ก็หยิบมาใช้ตามปริมาณที่ต้องการ ใสภาชนะแล้ววางทิ้งไว้ให้ละลาย จากนั้นก็นำมาปรุงอาหารได้ตามปกติ รสชาติยังคงเดิมไม่มีเปลี่ยนเลยด้วยค่ะ
ด้วยวิธีการง่ายๆ เพียงเท่านี้ คุณก็จะมีมะนาวไว้ใช้คู่ครัวไม่ขาดมือแล้วล่ะค่ะ
มะนาว
มะนาว
มะนาว
มะนาว
มะนาว
ขอบคุณภาพประกอบจาก ecitepage.com, frynn.com, arpapan.blogspot.com, youaresosweet.com, youngmea.com
www.decembertown.com // Healthy Society สังคมสุขภาพแนวใหม่ของคนไทย
You must be logged in to post a comment Login