Don't miss

น้ำนมถั่วสูตรเสริมพลังงาน

By on September 17, 2013
นมถั่ว

นมถั่ว

ธัญพืชเป็นแหล่งพลังงานที่มีไขมันต่ำ และเป็นไขมันอิ่มตัว ทำให้เกิดคลอเรสเตอรอลน้อยมาก นอกจากนั้นยังมีสารต้านอนุมูลอิสระนานาชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

โดยเฉพาะถั่วขาวมีสาร “ฟาซิโอลามิน” ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อะไมเลส (Amylase) ที่ใช้ในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำตาล ทำให้ร่างกายนำไขมันที่สะสมไว้มาสร้างเป็นพลังงานมากขึ้น

ส่วนผสม

ข้าวโพดดิบ

ข้าวโพดดิบ

ข้าวโพดดิบ 100 กรัม

ถั่วแดง

ถั่วแดง

ถั่วแดง 50 กรัม

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง 50 กรัม

ถั่วเขียว

ถั่วเขียว

ถั่วเขียว 50 กรัม

ถั่วขาว

ถั่วขาว

ถั่วขาว 50 กรัม

น้ำเชื่อม

น้ำเชื่อม

น้ำเชื่อม 100 ซีซี

โยเกิร์ต

โยเกิร์ต

โยเกิร์ต 1 ถ้วย

เกลือป่น

เกลือป่น

เกลือป่น

วิธีทำ

- นำถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วเขียว และถั่วขาว แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน
- ใช้มือยีเอาเปลือกถั่วออกให้หมด และนำไปคั้นเอาน้ำ แยกกากออก
- นำถั่วที่คั้นน้ำแล้วตั้งไฟ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนหมดกลิ่นเหม็นเขียว
- ปิดไฟ ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
- นำข้าวโพดไปคั้นเอาน้ำ แยกกากออก เก็บกากข้าวโพดไว้ด้วย
- นำน้ำข้าวโพดและกากข้าวโพด ผสมน้ำเชื่อม ตั้งไฟต้มกากข้าวโพดจนสุก ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น
- นำน้ำถั่วส่วนที่เป็นน้ำแข็ง มาปั่นรวมกับน้ำข้าวโพดพร้อมกับโยเกิร์ตให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทใส่แก้ว อาจเสริมด้วยวิปปิ้งครีม เพื่อให้ร่างกายดูดซึมวิตามินได้ดียิ่งขึ้น เสิร์ฟได้ทันที

www.decembertown.com // Healthy Society สังคมสุขภาพแนวใหม่ของคนไทย

You must be logged in to post a comment Login